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机械制粉条与手工粉条到底哪种更好吃呢?凯发旗舰厅官网总结了以下几点。
1、从工艺上分析
粉条机制作工艺符合绿色环保加工要求,淀粉入机到干粉条切割包装全部采用机械化技术。
封闭式加工生产线,整个生产过程中不使用任何添加剂、防腐剂和食用色素,没有污染、无公害。
手工制粉条则是手工合浆和面、漏粉制粉、熟化、冷冻、开粉、晾晒,每个环节都会用到大量人工,步骤繁复,人力消耗较大。
且制作过程中,粉条粉丝很容易受到室外空气中的粉尘、病毒等有毒物质粘附严重的问题,成品堪忧。
2、从产量上分析
不管你用的是哪种类型的粉条机,机械化制作的产量总是比手工制作的产量要大的多。
手工制粉条的产量则局限在几千斤左右,量小、加工周期长,容易错过生产销售旺季,跟不上市场需求。
3、从成本上分析
粉条机的价格主要由自动化程度决定,也有便宜的小型粉条机,几千块钱的价格就能省不少事,虽然比不上全自动的粉条生产线那么方便,但也能带来一定的技术和产量提升。
从短期效果来看,粉条机制作成本要高,但适合粉条加工企业投资,进行长期发展项目经营。
但从长期加工情况来看,手工制作人力成本更高且产生的经济效益较低,只适合小作坊短线尝试,随着非法无证经营的取缔与惩罚,手工粉条未来不会有太大前景。
河南德丰机械制造有限责任公司是从事红薯加工这方面实践和研究,薯类淀粉提取设备每小时加工薯类1吨到10吨型号齐全,若有需要,随时与我们联系~